Recette de barres protéinées énergisantes - sans gluten - sans produits laitiers

✰ Sans produits laitiers

✰Sans gluten                        

✰ Sans sucre ajouté

Vous cherchez une idée de recette de collation protéinée facile à faire, et qui vous soutiendra?  Voici la recette de ma nouvelle barre protéinée, parfaite pour une collation d’après-midi nutritive à laquelle vous pourrez joindre votre portion de glucides (voir article de Marie-Noël Marsan, Nutritionniste : L’ABC de la  collation idéale).

Cette barre est aussi excellente comme collation avant ou après un entraînement.

INGRÉDIENTS :

- 1 tasse de flocons de sarrasin de GoGo Quinoa

- 2 œufs complets

- 1/3 à  ½ tasse de pépites de chocolat noir biologique 70%

- 1/3 tasse de graines de citrouille*

- 2 scoops de protéine Atp Lab - Mélange Végétalien Biologique Vanille (ou pour les becs très chocolatés, vous pourriez opter pour le mélange de protéine ATP LAB - Mélange Végétalien Biologique au Chocolat Noir)

- 1/3 à ½ tasse de boisson de noix non sucrée (j'adore la boisson aux amandes et noix de coco non sucré de Natura)

 

PRÉPARATION:

  1. Mélanger tous les ingrédients secs dans un moyen bol
  2. Ajouter les œufs et la boisson de noix
  3. Mélanger vigoureusement jusqu'à homogénéité
  4. Ajouter de la boisson de noix au besoin. Attention, il est important de ne pas trop mettre de liquide. On recherche une texture à biscuit (théoriquement vous pourriez faire des boules d'énergie).
  5. Étendre sur un napperon à cuisson ou une plaque recouverte d'un papier parchemin
  6. Cuire au four à 350F pendant 8 minutes.
  7. Couper en rectangles
  8. Laisser reposer et réfrigérer dans un contenant de verre hermétique.

*On ajoute les graines de citrouilles pour le croquant et pour une bonne dose de ZINC 💪. (vous pouvez aller consulter la section Lexique des vitamines et suppléments, vous y trouverez la description des bienfaits du zinc).

Le zinc, cet oligo-élément qui :

➡️ Boost le système immunitaire (ça tombe bien, l'hiver arrive 😅)
➡️ Participe à plus de 320 réactions biochimiques
➡️ Participe à la synthèse de testostérone et à son équilibre
➡️ Favorise la synthèse de testostérone au DHT (la testostérone responsable de l'hypertrophie de la prostate et de la perte de cheveux)

Article rédigé par Émilie Riendeau

Naturopathe, B. Sc, ND, K.In

Clinique Olista

Émilie Riendeau peut être jointe sur ses réseaux sociaux: Instagram ou par email au: emilie@cliniqueolista.com

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