Vitamine E
Nous la connaissons pour son fort pouvoir antioxydant, protectrice. Elle est une vitamine liposoluble, c’est-à-dire associée aux graisses. Elle se retrouve sous 8 formes différentes, la plus fréquente étant l’alpha-tocophérol. Elle est essentielle au bon fonctionnement du corps, elle joue un rôle important dans la protection de la membrane de toutes les cellules du corps.
Bienfaits de la vitamine E :
- Action anti-oxydante : elle permet de lutter contre l’action oxydative des radicaux libres sur l’organisme, et protège les membranes des cellules et les corps gras de l’oxydation. De ce fait, elle joue notamment un rôle important dans la santé de la peau. Elle agit de concert avec la vitamine C, la bêta-carotène et le sélénium. De par son action antioxydante, elle joue aussi un rôle dans la protection contre certains cancers.
- Prévention des maladies cardio-vasculaires : Protégeant les matières grasses des membranes de toutes les cellules du corps, elle protège aussi celle du système cardio-vasculaire. Elle participe aussi à la production des globules rouges, et empêche les plaquettes de s’agglutiner en stimulant la production de vasodilatateurs.
- Propriétés immunitaires : elle stimule le système immunitaire.
Symptômes de carences :
Il est à noter que la carence en vitamine E est très rare, et ne survient qu’en cas de troubles d’absorption, de mauvaise assimilation ou de trouble du métabolisme des lipides. (L’exception se retrouve chez les très jeunes enfants et chez les bébés (prématurés souvent), chez qui on ne retrouve pas de réserves). La carence se traduit en une anémie hémolytique.)
- Pourrait se manifester par des troubles nerveux et musculaires, avec une mauvaise coordination des mouvements.
- Pourrait également favoriser l’apparition de maladies cardiovasculaires et coronariennes
Contre-indications :
La vitamine E ayant des propriétés anticoagulantes, les personnes prenant des médicaments fluidifiants ou celles qui ont des risques d’accidents vasculaires cérébraux devront éviter d’entamer une supplémentation.
De fortes doses quotidiennes de vitamine E peuvent provoquer fatigue, troubles digestifs ou troubles émotionnels.
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