Quand l’été tire à sa fin pour laisser l’automne s’installer, tout le monde pense immanquablement à aller cueillir des pommes entre amis ou avec la famille.
Pourquoi ne pas faire changement et ainsi surprendre vos proches en les emmenant faire l'autocueillette de poires.
Eh oui, il est tout à fait possible de cueillir ce fruit à la chair tout aussi juteuse et sucrée que la pomme près de chez nous.
Vous pourrez alors faire cette délicieuse recette de Salade repas aux poires, pacanes et fromage de chèvre.
SALADE REPAS AUX POIRES, PACANES ET FROMAGE DE CHÈVRE
INGRÉDIENTS
(POUR 4 PERSONNES)
- 4 tasses de roquette bien pressée
- 3 tasses de quinoa cuit, tiédi
- 2 poires, coupées en fines tranches
- 100 gr de fromage de chèvre nature (type crémeux, facile à émietter)
- ½ tasse de pacanes crues, hachées grossièrement
- 60 ml d’huile d’olive extra-vierge douce
- 4 cuillères à thé de vinaigre balsamique blanc poire et canneberges
- 4 cuillères à thé de sirop d’érable
- 2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
PRÉPARATION
(10 MINUTES)
- Dans un grand bol, mélanger la roquette, le quinoa cuit, les poires tranchées, le fromage de chèvre émietté et les pacanes hachées.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile et le vinaigre balsamique, le sirop d’érable et la moutarde de Dijon.
- Ajouter la vinaigrette à la salade et mélanger, puis déguster.
BONNE CUEILLETTE ET BON APPÉTIT!
Recette gracieuseté d’Olives et Gourmandises