Poutine santé...oui oui!

Poutine d'Occasion

Ingrédients

rendement: 2 portions 

•  ½ petit rutabaga, bien lavé et coupé en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur
• 1 patate douce moyenne, bien lavée et coupée en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur
• 2 panais avec la pelure, bien lavés et coupés en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur
• 2 carottes avec la pelure, bien lavées et coupées en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive aux herbes de Provence
• Poudre d’ail, poivre et sel (au goût)
• 100 grammes de fromage en grains frais
• Sauce à poutine au choix

PRÉPARATION

(10 MINUTES ET 30 MINUTES DE CUISSON)

1. Préchauffer le four à 450°F.
2. Répartir les légumes coupés sur une plaque couverte de papier parchemin et ajouter l’huile ainsi que les assaisonnements.
3. Bien mélanger
4. Enfourner pour 30 minutes en brassant à mi-cuisson.
   
   Servir les légumes dans des bols, ajouter le fromage et la sauce chaude.

BON APPÉTIT!

Cette recette est une création de la collaboratrice de Olives et Gourmandises, la nutritionniste-diététiste Dorothée Buteau-Poulin.