Ce granola aux amandes, graines de chia et graines de citrouille est parfait pour ajouter du croquant et de la saveur à votre yaourt, à vos smoothies ou à vos salades de fruits. Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant des fruits secs ou d'autres noix selon vos préférences.
J'ai "pimpé" la recette en intégrant de l'huile MCT à la recette, pour ses bienfaits, décrits ci-bas. Vous pourriez par contre utiliser de l'huile de coco régulière.
Ingrédients :
- 2 tasses de flocons d'avoine (je les achète sans gluten)
- 1 tasse d'amandes crues biologiques, hachées
- 1/2 tasse de graines de citrouille
- 1/4 tasse de graines de chia
- 1/4 tasse d'huile de coco (je prends ici de l'huile MCT de PVL)*
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez votre four à 300°F.
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les amandes, les graines de citrouille et les graines de chia.
- Dans un petit bol, mélangez l'huile de coco, le sirop d'érable, la cannelle en poudre et une pincée de sel.
- Versez le mélange d'huile de coco sur le mélange d'avoine et mélangez bien.
- Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant environ 25-30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le granola soit doré et croustillant.
- Laissez refroidir complètement sur la plaque de cuisson, puis transférez le granola dans un bocal hermétique.
- DÉGUSTEZ!!!
* L'huile MCT de PVL est une huile obtenue à partir de triglycérides à chaîne moyenne, qui sont des graisses saturées que l'on trouve dans l'huile de noix de coco. Les MCT sont facilement digestibles et peuvent fournir rapidement de l'énergie au corps. Ils peuvent également aider à stimuler le métabolisme et à favoriser la perte de poids en augmentant la satiété et en réduisant la quantité de calories consommées. En outre, l'huile MCT peut également aider à améliorer la cognition et la concentration, et peut être bénéfique pour les personnes atteintes de troubles neurologiques tels que la maladie d'Alzheimer ou la démence.