Le fameux mélange du randonneur, l’accompagnement parfait pour les randonnées en montagne ou en forêt.
L’automne est arrivé, il est temps de prendre le temps de se promener en forêt, prendre l’air, respirer, et admirer les couleurs changer. Il vous suivra aussi dans vos randonnées ou descentes de ski l’hiver.
Le mélange du randonneur est une des collations qui perdure avec le temps. Pourquoi? D’une part, car il est si nutritif! Les noix ou graines vous apportent les bons gras et les protéines, et les fruits séchés les glucides nécessaires à l’effort. Aussi, il peut être personnalisé selon vos goûts, il est si facile à faire!
Bon, il existe beaucoup de mélanges tous préparés sur les tablettes, mais ils sont souvent faits à partir de fruits séchés auxquels sont ajoutés des sulfites pour conserver leur couleur et prolonger leur conservation, ou encore ils auront d’autres additifs ajoutés, souvent non nécessaires.
Des noix et des fruits biologiques devraient donc être privilégiés. Si les noix crues sont trop difficiles à digérer pour vous, vous pourrez les griller un peu, avec une légère touche d’huile d’olive ou encore de sirop d’érable. Quoi de plus plaisant que d’en faire à notre goût! En voici quelques, que vous pourrez modifier à votre guise.
Mix ‘’Simply Nature’’
- 1/3 de tasse de noix de cajou crues non salées
- 1/3 de tasse d’amandes crues non salées
- 1/3 de tasse de graines de citrouilles
- 1/3 de tasse de graines de tournesol grillées non salées
- 1/3 de tasse d’Abricots biologiques coupés en deux
- 2/3 de tasse de Mûres blanches séchées biologiques
Mélanger le tout et ranger dans un pot hermétique.
Mix chocolaté
- 1/3 de tasse d’arachides grillées légèrement salées
- 1/3 de tasse de graines de tournesol grillées
- 2/3 de tasse d’amandes grillées non salées
- 1/3 de tasse de mini pépites de chocolat noir (celles de la marque Enjoy Life sont mes préférées)
- 1/3 de tasse de Dattes Deglet Nour en morceaux
Mélangez le tout et ranger dans un pot hermétique.
Mix d’automne
- ½ tasse de noix de pecan
- 1/3 de tasse de noix de Grenoble en morceaux
- 1/3 de tasse d’amandes crues non salées
- 1/3 de tasse de pistaches salées
- 1/2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. soupe de sirop d’érable
- 1/8 c. à thé cannelle moulue (les épices Dion pour une version sans gluten)
- ½ tasse de fruits séchés, au choix (J'aime bien mélanger les figues séchées biologiques aux abricots séchés biologiques) Amusez-vous à changer les variétés!
Mélanger ensemble les noix, y mélanger l’huile d’olive et le sirop d’érable pour enrober le tout. Saupoudrer la cannelle et mélanger à nouveau pour que ça soit homogène. Étendre le tout sur une plaque et enfourner dans un four préchauffé à 300 degrés F, pour une vingtaine de minutes, et tournant après 10 minutes.
Une fois le mélange refroidi, y ajouter les fruits séchés, et ranger dans un pot hermétique.
Laissez votre imagination aller, imaginez vos propres mélanges… différentes noix, fruits, herbes, épices… et go! Allez bouger!!!
Article rédigé par Audrée Hogue