La santé du microbiote et les prébiotiques/probiotiques

Qu’est-ce que le microbiote?

Le microbiote correspond à l’ensemble des micro-organismes (bactéries, microbes, virus, etc.) présents dans le corps humain, principalement au niveau de l’intestin. Le microbiote est souvent considéré comme un organe de soutien dû à son implication dans le bon fonctionnement de l’organisme.

En effet, le microbiote stimule le système immunitaire et synthétise certaines vitamines, telles que la vitamine B12 et la vitamine K.(voir la multivitamine Total Defense de ATP LAB)  Il contribue également à la décomposition des fibres. La fermentation des fibres non digestibles produit des acides gras à chaîne courte (AGCC), des molécules qui pourraient jouer un rôle dans la prévention des maladies chroniques, dont certains cancers et troubles intestinaux (ex. : colite ulcéreuse, maladie de Crohn et diarrhée associée aux antibiotiques).

Le microbiote est principalement composé de micro-organismes bénéfiques pour le corps humains, mais également de micro-organismes qui peuvent être potentiellement dangereux (pathogènes). Chez les personnes en bonne santé, il y a un bon équilibre entre les micro-organismes bénéfiques et ceux qui sont pathogènes. Cependant, certains facteurs, tels que des maladies infectieuses, certains régimes alimentaires et la prise prolongée d’antibiotiques, peuvent venir perturber cet équilibre, engendrant une dysbiose. Ce déséquilibre du microbiote intestinal peut rendre l’organisme plus vulnérable aux maladies.  

La composition du microbiote et l’alimentation

Le microbiote de chaque individu est unique. Au début, sa composition est influencée par les micro-organismes auxquels le nourrisson est exposé lors de l’accouchement et par le lait maternel. Puis, la composition du microbiote peut être modifiée par l’environnement et l’alimentation. Cette dernière joue un rôle important dans la détermination des types de micro-organismes composant le microbiote intestinal, notamment via les prébiotiques et les probiotiques (voir la section Digestion).

Qu’est-ce que les prébiotiques?

Les prébiotiques (voir les PreBioFib de ATP Lab) sont des fibres non digestibles qui servent de nourriture aux bonnes bactéries intestinales, les probiotiques. Une alimentation riche en fibres peut augmenter la quantité de micro-organismes bénéfiques et diminuer la croissance des bactéries pathogènes dans l’intestin. Les prébiotiques sont naturellement présents dans différents aliments, notamment les oignons, l’ail, les poireaux, les asperges, les topinambours et les bananes. En général, les fruits, les légumes, les légumineuses et les grains entiers sont de bonnes sources de prébiotiques. Cependant, il est recommandé d’introduire les fibres de façon graduelle dans l’alimentation, car elles peuvent entraîner des inconforts digestifs, tels que des gaz et des ballonnements.

Qu’est-ce que les probiotiques?

Les probiotiques (voir le Probio7 - Santé Intestinale - de ATP Lab) sont de bonnes bactéries qui auraient des effets bénéfiques pour la santé. En effet, des études indiquent qu’ils pourraient aider à diminuer la diarrhée causée par les antibiotiques, atténuer les symptômes de la colite ulcéreuse et réduire les symptômes du syndrome de l’intestin irritable. Les probiotiques se trouvent notamment dans les aliments fermentés, tels que les yogourts avec des cultures actives, le kéfir, le tempeh, le kombucha, le kimchi, le miso et la choucroute. De nos jours, la quantité de probiotiques nécessaire pour bénéficier de leurs avantages pour la santé est inconnue. Toutefois, il est recommandé d’en consommer de façon régulière et prolongée afin de maintenir une quantité suffisante de bactéries bénéfiques dans l’intestin.

Le microbiote est influencé par plusieurs facteurs, dont l’alimentation, la prise de certains médicaments, l’environnement, etc. La consommation de prébiotiques et de probiotiques peut être bénéfique pour le microbiote intestinal. Toutefois, davantage d’études sont encore nécessaires pour comprendre leurs effets sur la santé.

 

Références

  1. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/microbiome/
  2. https://www.unlockfood.ca/fr/articles/aliments-probiotiques/prebiotiques/les-prebiotiques.aspx
  3. https://www.unlockfood.ca/fr/Articles/Aliments-probiotiques/prebiotiques/Les-avantages-des-probiotiques.aspx
AlimentationSanté

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