Qu’est-ce que le jeûne intermittent?
Le jeûne intermittent est une pratique alimentaire qui consiste à alterner entre des périodes de jeûne, sans apports alimentaires ou avec des apports alimentaires réduits, et des périodes d’alimentation normale, sans restriction. Lors des périodes de jeûne, la consommation de boissons non caloriques, telles que l’eau, le café, le thé ou les bouillons, est généralement permise. Concernant la durée et la fréquence des périodes de jeûne, elles peuvent varier selon les méthodes. Les méthodes les plus courantes incluent le jeûne alternatif, le jeûne modifié et le jeûne avec alimentation limitée dans le temps.
Le jeûne alternatif
Le jeûne alternatif est un type de jeûne qui consiste à alterner entre les jours sans restriction alimentaire et les jours de jeûne, où l’alimentation fournit jusqu’à 25% des besoins énergétiques quotidiens.
Le jeûne modifié
Le jeûne modifié est un type de jeûne dont l’approche la plus connue est le régime 5:2. Ce régime consiste à manger normalement, sans restriction, cinq jours de la semaine et à jeûner les deux autres jours.
Le jeûne avec alimentation limitée dans le temps
Le jeûne avec alimentation limitée dans le temps est un type de jeûne qui consiste à limiter quotidiennement la période où peuvent avoir lieu les prises alimentaires durant une journée. En général, cette période varie entre 4 et 8 heures. Par exemple, le régime 16:8, un type de jeûne avec alimentation limitée dans le temps, consiste à jeûner sur une période de 16 heures et à manger sur une période de 8 heures, et ce, à tous les jours.
Le jeûne intermittent et la perte de poids
En 2018, une revue systématique avec méta-analyse a évalué l’efficacité de la restriction énergétique intermittente par rapport à la restriction énergétique continue sur la perte de poids et différents facteurs de risque. Les onze essais inclus avaient une durée de 8 à 24 semaines. Tous les régimes intermittents fournissaient jusqu’à 25% des besoins énergétiques quotidiens les jours de jeûne, mais variaient au niveau du type de régime (régime 5:2 versus autres régimes) et/ou des apports alimentaires les autres jours (à volonté versus équilibrés). L’approche intermittente et l’approche continue ont engendré une perte de poids similaire. Les régimes intermittents de type 5:2 ont entraîné une légère diminution des concentrations d’insuline à jeun, mais elle n’était pas cliniquement pertinente, car tous les participants étaient en surpoids ou obèses et probablement résistants à l’insuline. En conclusion, l’étude suggère que la restriction énergétique intermittente est aussi efficace que la restriction énergétique continue sur la perte de poids et les facteurs métaboliques à court terme chez les adultes en surpoids ou obèses. Davantage d’études à long terme sont nécessaires pour confirmer ces observations.
Les contre-indications
Comme pour plusieurs régimes, il existe aussi des contre-indications à la pratique du jeûne intermittent. Selon The Nutrition Source, une référence en matière de nutrition basée au département de nutrition de l’école de santé publique T. H. Chan de l’université Harvard, le jeûne intermittent n’est pas recommandé aux personnes diabétiques, souffrant de troubles alimentaires impliquant une restriction (ex. : anorexie, boulimie), prenant des médicaments nécessitant une prise alimentaire, en croissance (ex. : adolescents) ainsi qu’aux femmes enceintes ou qui allaitent.
De plus, The Nutrition Source rappelle que de nombreuses questions demeurent en suspens en ce qui concerne le jeûne intermittent. À ce jour, la période et la fréquence de jeûne optimales n’ont pas été déterminées et les effets à long terme restent méconnus. On ignore également s’il est sécuritaire et bénéfique pour tous les individus (ex. : personnes âgées) et s’il peut avoir un effet néfaste sur le comportement alimentaire des enfants dont les parents observent ce type de régime.
Enfin, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé qualifié avant d’entreprendre un régime alimentaire, quel qu’il soit.
Références
- https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/intermittent-fasting/
- https://observatoireprevention.org/2020/09/15/lalimentation-limitee-dans-le-temps-un-outil-pour-perdre-du-poids-et-ameliorer-la-sante-cardiometabolique/
- Cioffi, I., Evangelista, A., Ponzo, V., Ciccone, G., Soldati, L., Santarpia, L., Contaldo, F., Pasanisi, F., Ghigo, E., & Bo, S. (2018). Intermittent versus continuous energy restriction on weight loss and cardiometabolic outcomes: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Journal of translational medicine, 16(1), 371. https://doi.org/10.1186/s12967-018-1748-4