Creton de PVT

• 1 oignon, haché
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 3/4 de tasse de PVT Les Brutes Nature
• 4 tasses de bouillon de légumes
• 1 c. à thé de cannelle, moulue
• 1/2 c. à thé de clou de girofle, moulu
• 1/2 c. à thé de sel
• Poivre du moulin
• 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide

1. Dans une casserole à feu moyen, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter la PVT, le bouillon, les épices et le sel. À l’aide d’une cuillère de bois, bien mélanger. Poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 10 minutes, en remuant à quelques reprises.
2. Ajouter les flocons d’avoine. Poursuivre la cuisson à découvert jusqu’à évaporation complète du liquide, soit environ 3 minutes.
3. Transvider la préparation dans un moule à pain, des ramequins ou autres contenants. Couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la surface des cretons. Réfrigérer 4 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit complètement refroidi.

Conserver 7-10 jours au réfrigérateur, ne se congèle pas.

Recette et photo: Les Brutes.