Crêpes paléo à la citrouille

 

Avec l'avenue de la fraîcheur automnale, pourquoi ne pas vous donner l'envie de ses crêpes paléo à la citrouille! 🍂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Elles sont franchement délicieuses, sans gluten et sans produits laitiers.

Vous nous en donnerez des nouvelles!!!
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INGRÉDIENTS 🍂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  • 4 œufs, légèrement battus
  • 1 t. farine d'amande
  • 2 cuillères à soupe de lait d'amande
  • ½ tasse de purée de citrouille (fraîche ou encore en canne)
  • 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
  • ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • ¼ cuillère à thé de gingembre moulu
  • ¼ cuillère à thé de muscade moulue
  • ⅛ cuillère à thé de clous de girofle moulus
  • ¼ cuillère à thé de sel rose Himalaya
  • 1½ cuillère à soupe d'huile de coco⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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PRÉPARATION 🍂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Mélanger les œufs dans une grande tasse à mesurer ou un petit bol. Ajouter la farine d'amande, la citrouille et la vanille. Remuer pour bien mélanger. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  • Mélanger le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
  • Chauffer une poêle. Ajouter l'huile de coco et laisser fondre.
  • Cuire les crêpes jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retourner et cuire encore une minute.

Article rédigé par Émilie Riendeau

Naturopathe, B. Sc, ND, K.In

Clinique Olista

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