Crêpes paléo à la citrouille

 

Avec l'avenue de la fraîcheur automnale, pourquoi ne pas vous donner l'envie de ses crêpes paléo à la citrouille! 🍂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Elles sont franchement délicieuses, sans gluten et sans produits laitiers.

Vous nous en donnerez des nouvelles!!!
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INGRÉDIENTS 🍂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  • 4 œufs, légèrement battus
  • 1 t. farine d'amande
  • 2 cuillères à soupe de lait d'amande
  • ½ tasse de purée de citrouille (fraîche ou encore en canne)
  • 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
  • ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • ¼ cuillère à thé de gingembre moulu
  • ¼ cuillère à thé de muscade moulue
  • ⅛ cuillère à thé de clous de girofle moulus
  • ¼ cuillère à thé de sel rose Himalaya
  • 1½ cuillère à soupe d'huile de coco⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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PRÉPARATION 🍂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Mélanger les œufs dans une grande tasse à mesurer ou un petit bol. Ajouter la farine d'amande, la citrouille et la vanille. Remuer pour bien mélanger. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  • Mélanger le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
  • Chauffer une poêle. Ajouter l'huile de coco et laisser fondre.
  • Cuire les crêpes jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retourner et cuire encore une minute.

Article rédigé par Émilie Riendeau

Naturopathe, B. Sc, ND, K.In

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