Avec l'avenue de la fraîcheur automnale, pourquoi ne pas vous donner l'envie de ses crêpes paléo à la citrouille! 🍂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Elles sont franchement délicieuses, sans gluten et sans produits laitiers.
Vous nous en donnerez des nouvelles!!!
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INGRÉDIENTS 🍂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 4 œufs, légèrement battus
- 1 t. farine d'amande
- 2 cuillères à soupe de lait d'amande
- ½ tasse de purée de citrouille (fraîche ou encore en canne)
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
- ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de cannelle
- ¼ cuillère à thé de gingembre moulu
- ¼ cuillère à thé de muscade moulue
- ⅛ cuillère à thé de clous de girofle moulus
- ¼ cuillère à thé de sel rose Himalaya
- 1½ cuillère à soupe d'huile de coco⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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PRÉPARATION 🍂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Mélanger les œufs dans une grande tasse à mesurer ou un petit bol. Ajouter la farine d'amande, la citrouille et la vanille. Remuer pour bien mélanger. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Mélanger le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
- Chauffer une poêle. Ajouter l'huile de coco et laisser fondre.
- Cuire les crêpes jusqu'à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retourner et cuire encore une minute.
Article rédigé par Émilie Riendeau
Naturopathe, B. Sc, ND, K.In
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