Vous êtes à la recherche d'une autre bonne idée de barre d'énergie? Une bonne collation à faire soi-même à la maison?
Vous aimeriez peut-être la concocter avec vos enfants?
En voici une toute simple, et franchement délicieuse!
Ingrédients : (pour 8 à 10 barres)
- 1 tasse d'amandes crues
- 1 tasse de dattes dénoyautées
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1/4 tasse de miel ou de sirop d'érable
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four à 350°F (180°C).
- Étalez les amandes sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées. Laissez refroidir.
- Dans un robot culinaire, mixez les amandes jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Ajoutez les dattes dénoyautées (les dénoyauter si elles ne le sont pas, et je préfère les couper en morceaux au préalable pour ne pas trop faire travailler le moteur du robot), les flocons d'avoine, le miel ou le sirop d'érable, et l'extrait de vanille (si vous en utilisez). Mixez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que la texture soit collante.
- Transférez le mélange dans un moule carré de 8 pouces (20 cm) tapissé de papier sulfurisé. Pressez fermement le mélange dans le moule.
- Réfrigérez le tout pendant 30 minutes à une heure, puis coupez en barres.
- Conservez les barres énergétiques dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
Cette recette est une façon amusante et délicieuse d'incorporer des amandes crues dans un encas nutritif pour les enfants. Bonne dégustation !