Recette de biscuits au chocolat, fruits séchés et noix, peu sucrés

Amoureux de biscuits?

Rien (ou presque!) de plus satisfaisant que l'odeur des biscuits frais sortis du four. Par contre, je n'aime pas particulièrement quand les recettes sont trop sucrées... alors en voici une version allégée en sucre, qui saura plaire à toute la famille, tout en étant nourrissante et satisfaisante. 

Portions:

Cette recette devrait donner environ 24 biscuits de taille moyenne.

Ingrédients :

• 1 tasse de farine tout usage (ou sans gluten)
• 1/2 tasse de flocons d'avoine (flocons sans gluten si nécessaire)
• 1/2 tasse de sucre brun
• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 gros œuf
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 paquet du Mélange Merveilles biologique (fruits séchés, chocolat noir et noir) (ou vous pouvez remplacer par 1/2 t de pépites de chocolat noir, 1/2 t. de fruits séchés et 1/2 t de mélange de noix)

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre brun jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.
4. Ajoutez l'œuf et battez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
5. Ajoutez le mélange de farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien combinée.
6. Incorporez le Mélange Merveilles biologique dans la pâte.
7. À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant de 5 cm environ.
8. Aplatissez légèrement les boules de pâte avec la paume de votre main.
9. Faites cuire les biscuits pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les faire refroidir complètement.

Valeurs nutritives (par portion de 1 biscuit):

• Calories: environ 120
• Lipides: 7g
• Glucides: 14g
• Fibres: 1g
• Protéines: 2g
• Sodium: 85mg
• Sucre: 6g

Ces valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier légèrement en fonction des ingrédients que vous utilisez et de la taille des biscuits que vous faites. Cependant, cette recette devrait donner des biscuits relativement faibles en sucre, riches en fibres et en bonnes graisses grâce aux fruits secs et aux noix.

Article rédigé par Audrée Hogue