Les noix… le bon terme serait en fait oléagineux, ou fruits à coques. Mais pour la cause, appelons-les des noix.
Pendant longtemps, la croyance populaire portait à croire qu’il ne fallait pas manger de noix car c’était trop gras, donc pas bon pour perdre du poids ou pas bon pour le cœur. Pourtant… maintenant, la science dit le contraire.
Les noix font partie intégrante des plans alimentaires des sportifs. Pourquoi? Elles apportent effectivement à elles seules plusieurs avantages nutritionnels aux gens qui veulent bien s’alimenter ainsi qu’à ceux pratiquant la musculation ou autre sport d’endurance.
Du gras?
Des gras? Bien oui!!! Nous avons besoin de bon gras. Il est reconnu que les noix apportent de précieux lipides, de bons gras insaturés, dont des omégas 3, 6 et 9, dont la réputation n’est plus à faire. Les gras monoinsaturés et polyinsaturés diminuent, entre autres, les niveaux de lipides sanguins, comme les taux de cholestérol LDL (« mauvais cholestérol ») et les triglycérides. Ces bons gras contribueront à:
- la construction musculaire
- la perte de graisse
- la fonction cardiovasculaire
- au contrôle de la glycémie
- maintenir un niveau sain de testostérone
- au fonctionnement général de notre organisme.
Donc, que vous vouliez prendre de la masse ou être en sèche, il est important de continuer à consommer des lipides. Tout est dans la qualité et la quantité des lipides absorbés!
On retrouve des lipides dans les frites, mais bon, vous comprenez. Et cela ne veut pas dire de vider tout le sac de noix en une collation! Par jour, 1 gramme de noix par kg de votre poids vous suffisent pour vous apporter votre dose de bons lipides. À vous de diviser le tout entre vos collations! Mais en général, une portion ressemble à 30 gr de noix par portion, soit la quantité du creux de la main.
Oh les fameuses protéines!
En plus d'apporter de bons gras, les noix sont aussi très riches en protéines. Et le besoin en protéines des sportifs est nécessairement plus élevé, et encore plus en prise de masse. Donc, que ce soit après l’entraînement avec une dose de fruits séchés ou encore en collation, prises de façon régulière, vous vous assurez donc d’un apport en bonnes graisses, ainsi qu'un apport supplémentaire en protéines.
De bonnes qualités nutritionnelles!
Les noix ont définitivement beaucoup de qualités! Elles ne sont pas que riches en bons gras et en protéines. Elles sont riches en fibres, en vitamine E, en magnésium, en potassium, en zinc, ainsi qu’en vitamines B3 et B9. Elles apportent aussi un apport calorique à ne pas négliger, elles donnent donc de l’énergie nécessaire à l’exercice.
Tableau comparatif des différentes noix :
|
Nom |
Calories |
Protéines (gr) |
Glucides (gr) |
Lipides (gr) |
|
Amandes |
165 |
6 |
6 |
14 |
|
Arachides |
160 |
7 |
5 |
14 |
|
Cajous |
160 |
5 |
9 |
12 |
|
Graines de tournesol |
165 |
6 |
6 |
14 |
|
Noix de Grenoble |
185 |
4 |
4 |
18 |
|
Noix du brésil |
194 |
4 |
4 |
20 |
|
Noix de macadam |
204 |
2 |
4 |
21 |
|
Noisettes |
194 |
3 |
5 |
19 |
|
Pacanes |
180 |
3 |
4 |
20 |
|
Pistaches |
178 |
7 |
9 |
14 |
Notre top 4 des noix à consommer:
- Les Amandes : les grandes championnes! Riches en protéines, fibres, magnésium et vitamine E et en calcium! Elles sont un bon allié en perte de poids, car elles sont rassasiantes!
- Cajous : renferment de bons glucides, et antioxydants! Moins grasses que les autres noix! Elles ont la caractéristique de combler le besoin en cuivre en 1 seule portion de 30 grammes.
- Noix de Grenoble : la seule à contenir la version végétale de l’Oméga 3 acide alpha-linolénique (ALA), contribue donc grandement à la diminution des risques de maladies cardio-vasculaires et à la santé du cerveau.
- Noix du Brésil : plus caloriques, à consommer avec plus de modération. Mais, contient de puissants antioxydants, le sélénium. Elle contribue à diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires et de cancer, et offre un petit plus avec un impact positif sur la thyroïde et sur le système immunitaire!
Et les fruits séchés?
La collation parfaite pour après l’entraînement : une portion de noix et de fruits séchés. Les fruits séchés ayant été déshydratés, ils contiennent beaucoup moins d'eau, et sont donc riches en calories, un bon boost d'énergie. Ils sont une petite mine d'or de nutriments, de fibres, donc consistants, et d'antioxydants, qui vous aideront à détoxifier votre organisme, à diminuer votre niveau de stress et à améliorer votre système immunitaire. Et ils ne contiennent aucun cholestérol. Et ils se transportent si bien!
Donc noix et fruits séchés, le parfait mélange nourrissant pour aller chercher les lipides et les glucides pour la récupération après l'effort sportif! (Notez bien qu’en phase de sèche, noix et fruits séchés devraient suivre les entraînements, et non être pris en collation régulière)
Essayez une portion de noix avec un disque d’énergie FitFit ou une portion de 4 boules d’énergie FitFit! Ces collations sont de très belle qualité, ne contiennent aucun sucre ajouté, n’ont que peu d’ingrédients. Les fruits séchés contiennent déjà à eux seuls assez de fructose, nul besoin d’en ajouter!
Allez-y sans hésiter quand vous chercher une bonne collation après le sport. Ajoutez des noix et des fruits séchés à votre routine! C'est si bon!
Article rédigé par Audrée Hogue