Muffins aux zucchinis et chocolat Sans Gluten

POUR LA PÂTE

1 paquet

mélange pour muffins au chocolat Lulubelle

2

œufs / œuf de lin (voir l'emballage pour les instructions)

1/2 tasse

huile végétale*

2/3 tasse

eau

1 ½ tasses

zucchinis râpés

1 tasse

pépites de chocolat sans gluten

 

1. Préchauffer le four à 350 ° F.

2. Préparer des moules à muffins avec des moules à cupcake.

3. Battre ensemble pendant 3 minutes à vitesse moyenne tous les ingrédients.

4. Incorporer les zucchinis râpés et les pépites de chocolat.

5. Verser dans les moules à cupcake à mi-hauteur et cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Bonne dégustation

Recette gracieuseté de Lulubelle & Co

* Pour ma part, j'utilise toujours une bonne huile d'olive dans mes gâteaux, pour son apport à la santé. 

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