POUR LA PÂTE
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1 paquet |
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2 |
œufs / œuf de lin (voir l'emballage pour les instructions) |
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1/3 tasse |
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2/3 tasse |
lait ou lait d’avoine |
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3 cas |
zestes de citron vert |
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2 cas |
jus de citron vert |
1. Préchauffer le four à 350 ° F.
2. Préparer une plaque avec des moules individuels à cupcakes.
3. Battre ensemble pendant 5 minutes à vitesse moyenne tous les ingrédients sauf le zeste.
4. Incorporer le zeste de citron vert.
5. Verser à mi-hauteur dans les moules à cupcake et cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
POUR LA CRÈME AU BEURRE
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1 tasse |
beurre ou beurre végan |
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1 tasse |
graisse alimentaire ou équivalent végan |
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6 tasses |
sucre glace |
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1 cas |
extrait de vanille pure |
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1 pincée |
sel |
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2 cas |
lait ou lait d’avoine |
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1. Battre le beurre et la graisse alimentaire ensemble à vitesse moyenne élevée jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, pendant environ 5 minutes.
2. Ajouter le sucre glace, 2 tasses à la fois, en battant bien entre les ajouts.
3. Ajouter la vanille, le sel et le lait. Battre jusqu'à obtenir la consistance désirée, en ajoutant plus de lait si nécessaire.
4. Former une pâte avec le colorant alimentaire vert et 1 cuillère à café d'eau et ajouter au glaçage. Battre jusqu'à ce que la couleur désirée soit atteinte.
(Vous pouvez congeler le glaçage restant pour une autre fois)
POUR LA GARNITURE
Zeste de citron vert
1. Glacez les cupcakes comme vous le souhaitez et décorez avec le zeste de citron vert.
Bonne dégustation
Recette gracieuseté de Lulubelle & Co
* Pour ma part, j'utilise toujours une bonne huile d'olive dans mes gâteaux, pour son apport à la santé. Pour cette recette, pour un goût de lime encore plus prononcé, j'ai choisi l'huile d'olive infusée à la Lime de Perse d'Olives et Gourmandises.