3 Recettes chocolatées de St-Valentin - Sans Gluten - Sans Produits Laitiers - Spécial LYNQ
Voici un spécial St-Valentin, 3 recettes chocolatées, qui ne vous feront pas regretter d'y avoir goûté. Une petite touche de LYNQ, la fameuse poudre à base de fruits et légumes, a été ajoutée dans les 3 recettes, pour ajouter à l'apport en vitamines et minéraux. Donnez-nous en des nouvelles!!! 

 

Muffins chocolat-fraises sans gluten invincibles pour l'amour

Ingrédients:

 

  • 1 1/2 tasse de farine sans gluten
  • 1/2 tasse de sucre de canne
  • 1/2 cuillère à thé de sel d’Himalaya
  • 2 cuillères à thé de poudre à pâte
  • 1/3 de tasse d'huile de noix de coco fondue 
  • 1 grosse banane, écrasée jusqu’à homogénéité
  • 1/2 tasse de boisson d'amande (à température ambiante, ou autre boisson non-laitière)
  • 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
  • 1 tasse de fraises fraîches, coupées en morceaux
  • 2 cuillères à soupe d'Invincible
  • Granola Granolust Croquant de Mocha au chocolat en garniture


Instructions:

  • Chauffer le four à 400 degrés F. Pour les gros muffins, tapisser 8 moules à muffins d’un moule à muffins. Pour les muffins de taille standard, alignez 10 moules à muffins. Remplissez les autres moules avec 1 à 2 cuillères à soupe d'eau pour que les muffins cuisent uniformément.
  • Dans un grand bol, fouettez la farine, le sucre, la poudre à pâte, l'Invincible et le sel.
  • Mélanger ensemble l'huile de noix de coco fondue, la purée de banane, le lait d'amande à température ambiante et l'extrait de vanille dans un bol et fouetter jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Si le mélange est trop froid et que l'huile de noix de coco commence à se solidifier, il suffit de le faire passer au four à micro-ondes pendant quelques secondes.
  • Ajouter le mélange d’ingrédients humides au mélange d’ingrédients secs et mélanger légèrement. Ne pas trop mélanger. Le mélange sera épais, c'est normal.
  • Ajoutez les fraises et les pépites de chocolat.
  • Remplir les moules à muffins . Garnir d’un peu de granola et enfourner pour 18-20 min, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

Le résultat donne, avec la farine sans gluten, de petits muffins, un peu différents à l'œil des muffins réguliers. Mais le goût du chocolat de l'Invincible avec les fraises est tout simplement décadent. 

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L'invincible pudding à l'avocat sans produits laitiers

    https://www.youtube.com/watch?v=fvVp1E9UOqM

Ingrédients:

Instructions:

  • Bien mélanger au mélangeur tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
  • Servez et garnissez avec vos fruits ou garnitures préférés !
  • Profitez-en !

Pain à la banane chocolaté sans gluten et sans produits laitiers - Empowered

Ingrédients:

  • 1 1/4 tasse de farine sans gluten
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1/2 tasse de sucre de canne
  • 1 œuf
  • 1 blanc d’œuf
  • 1/4 de tasse de yogourt à base de noix de coco nature non sucré (j’utilise la  marque Silk)
  • 1/4 de tasse d’huile d’olive
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 2 cuillères à soupe de LYNQ Empowdered
  • 1 tasse de bananes écrasées (2-3 bananes de taille moyenne)
  • ½ tasse de pépites de chocolat sans gluten - sans produits laitiers (j’utilise les Enjoy Life)
  • Granola Granolust Croquant de Mocha au chocolat (en garniture)

Préparation:

  • Préchauffez le four à 350°F.
  • Graissez et farinez un moule à pain.
  • Dans un bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
  • Dans un autre bol, mélangez le sucre, l’œuf, le blanc d’œuf, le yogourt, l’huile d’olive, la vanille et le LYNQ Empowered, jusqu’à ce que vous ayez un mélange homogène.
  • Y ajouter la purée de banane jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée
  • Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs.
  • Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en ne mélangeant pas trop.
  • Versez le mélange dans le moule, et y déposer le granola en garniture.
  • Faire cuire au four pendant ~ 50-55 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
  • Démoulez sur une grille et laissez refroidir pendant quelques minutes.
  • Savourez!

 

 

 

Recettes

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